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佘山水蜜桃 |
| 佘山水蜜桃：佘山盛产水蜜桃。其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时间长，甜度高，风味好的特点，名列郊区桃果园之榜首。其中的佼 |
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松江鲈鱼 |
| 松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二 |
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上海砚刻 |
| 上海砚刻 产地：中国上海。 概况：砚刻就是在砚石上所进行的精致雕刻，对于质地优佳的砚台能起到锦上添花的效果，一砚 制成，往往要琢磨经年。这种艺术起源于2000多年前的秦汉时期，它是和中国书画同时 发... |
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佘山兰花笋 |
| 佘山兰花笋 兰花笋：幽香醉人的佘山兰花笋，历来为人们所青睐。九峰盛产毛笋，以其壳薄、肉嫩、味道鲜美，成为上海地区各闻遐迩的著名特产。兰笋味鲜可口，且有隐隐兰花香味，置于室内则满屋幽香，令人陶醉不 |
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上海烟鲳鱼 |
| 产地：中国上海。 历史：烟鲳鱼，是上海新雅粤菜馆厨师首创的特色名菜。这家店是上海最著名的粤菜馆之一。它经营的各式粤菜在欧美各国深有影响。40年代初，为了适应中外顾客需要，便引用欧美西菜中煎、烘烤等 |
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崇明的水仙花 |
| 上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有：白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。 |
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猪血扁 |
| 猪血扁 产地：中国上海。 特点：质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷... |
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上海绢花 |
| 上海绢花 产地：中国上海。 工艺：上海绢花主要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料大多采用真丝织品，一般质地柔软，不易落料，且花瓣易生毛边，难予造型，故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料，过去以手工... |
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香芋 |
| 香芋 产地：中国上海崇明。 功用：香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡... |
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上海黄鱼羹 |
| 特别黄鱼羹 产地：中国上海。 历史：特别黄鱼羹，是上海甬江状元楼著名厨师余迎祥首创。黄鱼羹原是上海宁波风味菜馆经营的一道名菜。1956年厨师余迎祥用黄鱼肉等较名贵的原料和鲜汤，制成了一道新的黄鱼羹... |
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黄草编织 |
| 【黄草编织】传统手工编织工艺，以嘉定最为有名。嘉定黄草色泽淡雅，质地坚韧，并能染色，用它编出的工艺品门类多样，式样新颖，色彩丰富，工艺精致，具有民族特色。草编制品有拎包、果盆、杯套、盆垫、拖鞋等等 |
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